对碑酒一般来说，韵味的清透是最后追寻。发自内心清透，恰恰考量于麦牙汁蒸煮后冷确后基本原则的有效性率与相对稳定。是不是有效性仰制如煮玉米棒子或卷心菜般地二甲基硫（DMS）气味，的关联到碑酒进而的品质特征。沈氏科枝同轴电缆套管碑酒冷确后热交换器器，高效率制热、食品类级安全性、不错低廉价格，为全国酿造酒行业带来了牢靠的冷确后避免工作方案。

麦芽糖汁高温后必须快速下降，以能够抑制二甲基硫（DMS）等不健康极具风味物资的合成。若保压加速度不，致使DMS硫含量达到100–150μg/L，酒易突然出现相仿熟青菜的酸味，影响力整体性风味。

测评表示，在水降温室温为9°C时，50升麦牙汁从100°C降下来进行发酵适于的20°C只需4分钟左右作用作用，降下来13°C也仅需8分钟左右作用。

相对于巨型洋酒厂可用的水平式板换器，沈氏现代科技同轴防水套管板换器在确保性能模式参数的时候，更封胶中小企业型制酒场所的真正需求量。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。